珍珠豆腐圆子
2024-05-30 12:04:39 499
我们武汉有很多特色菜和风味小吃。今天就给大家推荐一道简单好吃的---珍珠豆腐圆子。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 珍珠豆腐圆子
- 1.老豆腐切成片,沥干水分。
- 2.糯米用冷水泡6小时。
- 3.肉馅,豆腐,荸荠粒少许(俗称马蹄),鸡蛋,生姜末,盐,胡椒(豆腐要比肉馅多一点)一次性把味道调好。
- 4.把肉馅豆腐搅拌均匀。
- 5.把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚,在手里稍微掂一掂,让糯米沾牢固。(我一个人,没法拍照)
- 6.把豆腐圆子放进蒸锅里(圆子下面垫的是南瓜)大火蒸15分钟。
- 7.蒸好的珍珠豆腐圆子装盘。
- 8.好吃又不腻的珍珠豆腐圆子。
- 9.过年过节餐桌上的一道菜,营养又美味,老少皆宜。