桃山皮月饼
2024-06-12 09:02:12 94
桃山皮是用白芸豆沙，配以蛋黄、牛奶、奶油等材料调配而成，因口感细腻，而日益受到人们的喜爱，制作起来也非常简单，很适合刚刚接触美食的新手。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 桃山皮月饼
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1.准备桃山皮和馅料![]()
2.把桃山皮和馅料，按1:1的量分成小份，我用的是50克的模具，所以皮和馅分别是25克![]()
3.取桃山皮按扁![]()
4.放入馅料![]()
5.如图双手配合，一边捏一边转动，使月饼皮和馅料服帖，在虎口处捏紧![]()
6.包好后滚圆![]()
7.同样的方法把紫薯桃山皮的月饼也做好![]()
8.模具有30多个花色，选一个喜欢的花型![]()
9.安装后，放入月饼坯![]()
10.放在案板上，用力适中压下去![]()
11.花型深度适中，很漂亮![]()
12.压好的月饼放入烤盘，160度，烘烤10分钟左右即可![]()
13.桃山皮月饼，非常的细腻，口感很好吃
