豆渣的花样年华——南瓜豆渣奶酪面包
2024-05-30 06:01:11 326
最近买了个飞利浦料理机，打了几次豆浆，感觉还真不错打豆浆自然就会过滤出豆渣，这豆渣的好处，百度上说了：能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆渣的花样年华——南瓜豆渣奶酪面包
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1.南瓜泥、豆渣放入面包桶。![]()
2.加入主料中的其他材料和面20分钟。![]()
3.加入黄油揉成具有延展性的面团，发酵至2倍大。![]()
4.发酵好的样子。![]()
5.将面团取出，按压排气。分割八等份松弛15分钟。![]()
6.取一面团压扁，包入半块奶酪。![]()
7.包好后，收口向下。![]()
8.逐一做好所有面包坯。![]()
9.送入烤箱中层做最后发酵（烤箱定温40度，烤箱底部放一杯热水制造蒸汽），约40-60分钟。![]()
10.取出烤盘，将面包坯刷上蛋液。用剪刀剪出十字刀口。![]()
11.撒上切碎的奶酪丝。![]()
12.将烤箱170度预热，烤制15-18分钟。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
