两只老虎馒头

2024-05-30 00:02:17 164

前几天做造型馒头的时候，儿子就在边上让我给他做两只老虎(儿子属虎)，今天终于满足了他，其中有一只是他做的，还不错吧…那首小歌唱起来:"两只老虎，两只老虎，跑的快，跑的快…"哈哈~
馒头用玉米面和小麦面粉制作而成，这样和小朋友一起制作，他们很欢喜噢~不但可以锻炼动手能力，也可以多吃些粗粮。喜欢的快快和家里的宝贝一起制作吧~

Details of ingredients

玉米面50克
中筋面粉100克
酵母1.5克
白糖15克
清水70克
中筋面粉20克
清水10克
酵母少许

Technique

难度初级
工艺蒸
口味原味
时间一小时

Steps to make 两只老虎馒头

1.准备食材。
2.首先第一部分把玉米面、白糖、中筋面粉搅拌均匀。
3.酵母放入水中融化。
4.把酵母水倒入面粉中。
5.揉成非常非常非常光滑的面团，盖保鲜膜待用。
6.同样，第二部分白色面团，把酵母放入水中融化后倒入面粉中。
7.揉成非常非常非常光滑的面团盖保鲜膜待用。
8.把玉团米面团，分别分出两个1克、10个5克、2个35克，再把把剩余的分成2等份较大面。
9.把两个35克的面团搓圆，较大面团搓成水滴状，分别拼接在一起，如图。
10.把其中8个5克的面团搓长条制作老虎的腿部，长度约7cm左右。
11.一头用刮刀刻出老虎爪。
12.分别粘少量清水贴在老虎身体相应部位。
13.把白色面团一分为二，一份与奥利奥饼干碎沫混合揉搓均匀，太干可加适量清水。
14.把奥利奥面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，切出如图形状。长条长度约为1cm.宽度约为1mm。小圆点事制作老虎的尾巴尖。
15.把剩余两个5克的小面团搓长条制作老虎的尾巴，长度约为8cm.把切出的奥利奥面团粘少量清水贴在老虎尾巴上。
16.粘少量清水贴在老虎的尾巴相应位置。
17.把白色面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用模具切出如图形状，没有模具的也可以根据老虎脸部的大小切个半圆。
18.粘少量清水贴在老虎的头部面团相应位置。
19.取两个豌豆粒大小的玉米面团搓圆，两个略小于黄色面团的白色面团搓圆。
20.分别擀成长椭圆形，重叠，白色在上。
21.从中间一分为二，把横切面捏起如图。
22.分别粘少量清水贴在老虎的头部相应位置。
23.取5个绿豆粒大小的奥利奥面团。
24.其中三个搓圆(老虎的眼睛和鼻子)，两个搓小长条(老虎的嘴巴)，分别粘少量清水贴在老虎脸部相应位置。
25.取四个芝麻粒大小的奥利奥面团搓长条，制作出老虎特有的王字。
26.把奥利奥面团切成长三角形，长度约为2cm。
27.分别粘少量清水贴在老虎身体部位。一只老虎就做好啦，如此把另外一只做好即可。
28.依次做好放入蒸屉，冷水下锅开小火5分钟后关火，发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹即可)开大火，水开后再蒸20分钟，关火闷5分钟。
29.出锅啦。
30.可爱不。
31.成品图。
32.成品图。
33.成品图。