酸甜萝卜豆腐丸
2024-05-29 15:02:02 450
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸甜萝卜豆腐丸
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1.萝卜切大块。![]()
2.擦成细丝。![]()
3.不用加盐，直接攥干即可。![]()
4.准备一块豆腐。![]()
5.压岁。![]()
6.倒入萝卜丝。![]()
7.加葱末、蚝油、胡椒粉、盐。![]()
8.顺一个方向搅拌均匀。![]()
9.取适量豆腐萝卜，团成丸子，尽量大小均匀。![]()
10.锅里多加些油，烧至5成热，下豆腐丸子。![]()
11.中小火炸至丸子浮起，表面金黄，捞出控油备用。![]()
12.锅里注油，下番茄沙司。![]()
13.小火炒出红汤。![]()
14.加多半碗水。![]()
15.加糖、少许盐。![]()
16.汤汁烧开后尝尝味道，不合适再调味，调到酸甜适口即可。![]()
17.倒入炸过的豆腐丸子，盖盖子焖烧几分钟。![]()
18.加水淀粉勾芡。![]()
19.至芡汁明亮，均匀包裹丸子即可。![]()
20.酸甜可口，皮脆里糯。
