甘笋吐司
2024-05-29 03:04:09 31
红萝卜（甘笋）以其可口的味道以及非常高的营养价值博得了多数人的喜爱，红萝卜与脂肪同煮，红萝卜素才会释放出来，人体才易于吸收，红萝卜与肉类同煮是一个好的选择；基于这点，原方中是没有下黄油的，我作了调整，加了30克进去，要是不喜欢的也可不放；原方有涂表面蛋液，但以我个人经验，发现不涂蛋液吐司烤好后色泽好看，柔和多了
Details of ingredients
Technique
Steps to make 甘笋吐司
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1.红萝卜切细碎![]()
2.把主材料除黄油、红萝卜碎外，全放进面包机内![]()
3.把面团搞拌光滑后加入红萝卜碎继续搞拌![]()
4.红萝卜与面团完全混合均匀后加入黄油![]()
5.全部材料搞拌至能拉出薄膜![]()
6.发酵2.5倍大![]()
7.取出面团排气，分割4等份,松驰![]()
8.取面团摊成面片![]()
9.对折面片![]()
10.再压成长条形![]()
11.卷起![]()
12.排放在吐司模内![]()
13.发酵至8分满![]()
14.烤箱180度，烤35分钟，中途加盖锡纸以防上色过度![]()
15.出炉，轻敲吐司模几下，以便冷却后脱模
