菠萝咕噜肉
2024-08-11 15:01:11 683
菠萝真是好东东，不仅可以直接吃，也可以做甜品，更可以做菜，最近学做了菠萝咕噜肉，真是超级好吃！亦酸亦甜，深受全家人的喜爱。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 菠萝咕噜肉
![]()
1.里脊肉切成方块，菠萝切成与肉相当大小的块，青红椒分别切块。里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。![]()
2.将鸡蛋打散，倒入腌制好的里脊肉中拌匀。![]()
3.将肉块放入淀粉中，均匀地裹上一层。![]()
4.锅中油温六成热，放入肉块炸制金黄酥脆。碗中放入番茄酱3勺，米醋半勺，白糖2勺，生抽半勺，清水6勺，调成味汁。![]()
5.锅置火上，不要放油，直接倒入事先调好的味汁，小火加热。![]()
6.味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉，熬制略微黏稠。![]()
7.倒入炸好的里脊肉块。![]()
8.倒入菠萝、青红椒，迅速翻炒。![]()
9.等肉块、菠萝块均匀裹上汤汁即可关火。
