芝士蛋糕
2024-05-01 06:06:44 2989
夏天做蛋糕面包类的东东会比较好操作，这次做出来的CHEESE CAKE 居然没有塌陷，估计天热也有点原因的，会发的比较好
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芝士蛋糕
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1.所需材料 集中下。![]()
2.奶酪酸奶蛋液糖适量混合成奶酪糊，最后加入低粉轻拌均匀。![]()
3.蛋白打发 不用太硬性的，看冒点尖不塌下来即可。![]()
4.混合2个糊糊即可。![]()
5.模具应该是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其实还是用底座分开的模具好，这样最后好脱模，我脱的好累，而且底部幸好先垫了油纸。![]()
6.进烤箱 水浴 中下层 160度 1个小时即可。![]()
7.出炉了，意外的发现，烤的真好，居然没有塌陷。![]()
8.冷藏4小时后吃 切一片，味道真好，软软绵绵~~~简直太美味了。![]()
9.从模具拖模的时候用保鲜膜转移的，可惜上面还是掉了点的。。。。要是直接底部分开的可直接顶出来，效果更好。![]()
10.来个近影。。。方便下次做，以后就用这个配方了，好吃极了。
![[香兰世家]芒果冻芝士 明媚的春天蛋糕](/upload/20240420/510129912904941569.jpg)
