烘焙小白轻松揉出手套膜，自制又香又软大吐司
2024-05-28 23:59:05 153
作为南方人，我实在不擅长揉面，但是孩子爱吃面包和蛋糕，怎么解决揉面难题呢？我一向是”技术不够，设备来凑“，于是入手了台品质不错，又符合预算的厨师机，解放双手轻松揉出手套膜，轻松自制吐司，记录第一次用厨师机做出又香又软的大吐司。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 烘焙小白轻松揉出手套膜，自制又香又软大吐司
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1.准备好所有食材，室温软化黄油。![]()
2.在厨师机主轴上安装好304揉面钩。![]()
3.把除黄油和盐之外的所有材料倒入厨师机和面盆。![]()
4.在控制面板上设定好时间和档位，2档两分钟混合食材，两分钟后表面已无干粉。![]()
5.厨师机转3档揉8分钟揉出粗膜后，加入黄油和盐继续揉面揉至出膜。![]()
6.拿出面团扯开看一下，拉出光滑、均匀、透光的手套膜，用厨师机揉面可真省力！![]()
7.把揉好的面发酵至两倍大，然后分成三等份，整好形后放入吐司盒继续发酵至7、8分满。![]()
8.放入烤箱开烤，170度30分钟(具体根据自家烤箱脾气调节)，松软、喷香的吐司出炉了！
