海绵纸杯裱花小蛋糕
2024-05-28 18:03:38 512
对于海绵蛋糕来说这应该算得上是低油低糖的方子,糖的量已经减到甜度适中,并附有网络视频截图裱花步骤图,让想学的小伙伴们可以方便又能清楚的看懂几种小蛋糕裱花。我也是第一次看图在蛋糕上裱花的,一起学习吧!
Details of ingredients
Technique
Steps to make 海绵纸杯裱花小蛋糕
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1.鸡蛋打入干净无水无油的容器中（鸡蛋每个约60克以上）![]()
2.加入糖![]()
3.隔水加热约40度左右,同时搅拌混合蛋液使之受热均匀![]()
4.当温度达到后关火,端出蛋盆,用打蛋器打发![]()
5.随着不断的打发,提起打蛋头蛋液能写出8字花纹,并不会马上消失,此时蛋液算打发好了![]()
6.分三次筛入低粉,用刮刀从低向上快速翻拌均匀![]()
7.油、水、盐、香草精倒入容器搅拌混合均匀倒入蛋糊中![]()
8.再次翻拌均匀![]()
9.装入纸杯（最好用一致的纸杯,我就是大杯不够用小杯凑数）![]()
10.烤箱预热好后,150度中层烤20分钟![]()
11.出炉!问题来了,用不一样的纸杯烤出来的蛋糕就是不一样,大杯高开裂,小杯就不裂![]()
12.我叫它开裂杯*^_^*![]()
13.不裂小纸杯![]()
14.接下来用不同的裱花嘴在小蛋糕上裱花，这是第一种裱花嘴![]()
15.这是网络视频截图，可以更清楚看到裱花步骤（自己又要裱花又要拍也没办法拍出这种让人易懂的立体效果）![]()
16.网络视频截图步骤![]()
17.网络视频截图骤图![]()
18.用图14裱花嘴按照视频截图步骤图裱出来的成品图，第一种裱花![]()
19.这是第二种裱花嘴![]()
20.网络视频截图步骤图![]()
21.网络视频截图步骤图![]()
22.网络视频截图步骤图![]()
23.用图19裱花嘴按照网络视频截图步骤图裱出来的成品图1 第二种裱花![]()
24.成品图2![]()
25.这是第三种玫瑰裱花嘴，它不仅可以裱玫瑰花，用不同的角度可以裱出不同的花![]()
26.网络视频截图步骤图![]()
27.网络视频截图步骤图![]()
28.网络视频截图步骤图![]()
29.用图25裱花嘴按照网络视频截图步骤图裱出来的成品图1 第三种裱花![]()
30.成品图2![]()
31.成品图3![]()
32.成品图4
