玉子酿黄瓜
2024-05-28 09:02:48 106
喜欢有美感的东东，所以对于美食的追求，不仅仅是味觉上的满足，还喜欢视觉上的享受。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 玉子酿黄瓜
![]()
1.把所有材料准备好。![]()
2.黄瓜洗干净，切成长块。![]()
3.把黄瓜中间的瓜瓣挖出，并尽量把它挖成圆柱形。![]()
4.日本豆腐切成与黄瓜一样长度的小块。![]()
5.红萝卜去皮，并切成花片状。![]()
6.在锅里加水，并煮开。![]()
7.水开后，放进黄瓜，中火煮一会，约3分左右。![]()
8.倒出，沥干水备用。![]()
9.把切好的日本豆腐酿入黄瓜圈中，这个过程一定要小心，日本豆腐可是非常娇嫩，一不小心，豆腐就会碎。![]()
10.把酿好的黄瓜整齐地摆进碟里。![]()
11.把摆好碟的黄瓜放入煮开水了的锅中。![]()
12.盖上锅盖，大火蒸8--10分钟。![]()
13.大锅蒸豆腐的时候，另起小锅煮一下红萝卜片，把红萝卜片烫熟，并取出备用。![]()
14.取出蒸好的酿黄瓜，并轻轻倒出碟中的蒸汽水，再把烫好的红萝卜片摆在中间的豆腐上。![]()
15.猪里脊洗净跺碎。![]()
16.用调料拌匀。![]()
17.另起油锅，热锅下油，并爆香蒜蓉。![]()
18.把拌好的肉酱倒入锅中，翻炒。![]()
19.注入清水，大火煮开，并勾芡。![]()
20.倒入蒸好的豆腐中，就可以上菜了。![]()
21.因为青瓜没经过长时间的蒸煮，所以还保留着脆脆的感觉，配上绵绵日本豆腐，感觉真的很不错。![]()
22.在拍照的时候，儿子已猛催了好几片，所以就将就拍了几张，菜菜就要那些土匪给抢了。![]()
23.儿子、女儿、妈妈她们都很爱，说既漂亮又好吃，只可惜俺拍照技术还须提高。
