捞汁花甲
2024-05-27 23:59:27 3412
最近喜欢各种捞汁小海鲜，搭配啤酒或者快乐水，太美味了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 捞汁花甲
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1.准备食材。花甲清洗干净，蒜头剁碎，香菜和葱切碎，小米辣切圈。![]()
2.锅里烧点清水，倒1勺料酒，一个葱结，几片生姜，大火烧开。![]()
3.水开后倒入花甲。![]()
4.花甲煮至开口立马关火捞出，不要煮太久。![]()
5.花甲捞出过凉水，用凉白开或者矿泉水![]()
6.花甲掰掉一半壳，平铺在盘子里。![]()
7.拿一个小碗，放入蒜末，小米辣，葱花，1勺辣椒面。![]()
8.淋上滚烫的热油激发出香味。![]()
9.倒2勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，半勺白糖，半匙盐，小半碗凉白开，搅拌均匀。会吃辣的朋友可以多放点小米辣或者辣椒油。![]()
10.撒上香菜，搅拌均匀。![]()
11.把调好的捞汁均匀的浇在花甲上，浸泡半小时吃会更入味。![]()
12.成品。一口一个，过瘾！
