过油肉拌面

1.葱姜蒜、尖椒、洋葱、青红椒、西红柿去皮切丁、生牛肉切薄片。

2.牛肉中放入盐、十三香、胡椒粉、酱油、蚝油、生抽、白酒，再打入一个鸡蛋。

3.用手抓拌均匀。

4.腌制10分钟。

5.牛肉腌好后先过油，炸2分钟后捞出空干油。

6.锅中重新起油，把炸好的牛肉片再爆炒2分钟，捞出备用。

7.重新起油后，先放入葱姜蒜炒香。

8.放入西红柿炒沙。

9.放入尖椒炒出辣味。

10.放入其余配菜、盐、十三香、酱油、白糖、蚝油。

11.翻炒均匀。

12.放入牛肉，大火炖5分钟。

13.最后放入味精、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

14.面条煮熟后过凉水，捞入碗中，放入配菜，喜欢吃辣的再放入油泼辣椒，搅拌均匀，一碗美丽漂亮、营养丰富的过油肉拌面就好了，好吃又顶饱，赶快行动起来吧！