椰子鸡汤

1.食材：椰青，土鸡，红枣，生姜，适量盐

2.把椰子凿开一个控，椰子头部有三个孔，轻轻一凿就开了… 倒出椰汁

3.把椰壳砸开后取椰肉椰子在凿开的时候会有渣进去，用滤网过滤一次椰汁，椰肉切成条状备用

4.依次加入土鸡，椰肉，红枣和姜片

5.椰汁和水按1：1或者1：2的量加入锅里，椰汁越多汤会越鲜甜

6.依次加入土鸡，椰肉，红枣和姜片

7.大火煮开后关小火煲20～30分钟即可

8.出锅时候放点盐即可，汤很甜，所以盐放少许就好了

9.PS：椰青是比较新鲜，比较嫩的椰子，椰汁多，椰肉薄，有些甚至呈透明的果冻的样子。椰青具有生津止渴的功效，夏天还可以去火消暑。较老的椰子椰汁略少，椰肉厚实，具有温补的功效大家可以感觉自己的要求选择椰子