干煸孜然鸡脆骨,脆香入味下酒必备!
2024-05-25 21:01:53 1319
相信大伙儿平常是都较为喜欢吃鸡脆骨的,无论是煎炒烹炸还是烧烤撸串儿都是十分的美味的!今天就跟大家分享一下我很喜欢的一种做法,不需要过油,做起来很是简单,厨房小白也是没问题的!
Details of ingredients
Technique
Steps to make 干煸孜然鸡脆骨,脆香入味下酒必备!
- 1.首先准备好全部的食材,鸡脆骨清洗干净。
- 2.准备一锅清水,加入1勺料酒、1勺盐煮沸,倒入鸡脆骨简单焯煮1-2分钟,捞出过下冷水,沥水备用。
- 3.把锅子洗净,搽干水分,淋上少许植物油,倒入花椒、小茴香、孜然,煸炒出香味,再加入蒜末、葱花。
- 4.接着倒入鸡脆骨,淋上一勺味极鲜,再来一勺蚝油,翻炒均匀。
- 5.转中火慢慢把汤汁收干,再大火煸炒出油脂。
- 6.然后撒上少许白胡椒粉、盐,再次炒匀就可以装盘喽。