粗粮美食——紫薯迷你粽
2024-05-22 03:04:59 949
端午佳节来临，现在的粽子也在一步步颠覆传统，不再是以前甜的或咸的糯米粽子了，去年我的紫薯水晶粽挺受欢迎，所以今年会开发一大批西米粽子，今天紫薯泥和西米做了西米紫薯粽，将粗粮注入传统美食，营养又健康！妈妈不能吃糯米，所以做这个粽子给她很适合！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 粗粮美食——紫薯迷你粽
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1.粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净![]()
2.紫薯去皮切成小块放料理机，加少量水打成紫薯泥![]()
3.在紫薯泥中加入小西米![]()
4.搅拌均匀![]()
5.取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起![]()
6.卷成漏斗状![]()
7.装入少量西米![]()
8.放入一粒紫薯块![]()
9.再盖上一层西米，用勺子压实![]()
10.用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上![]()
11.用棉线绑扎好粽子![]()
12.包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可![]()
13.紫色的浪漫的健康的粽子！
