花蟹炒年糕
2024-05-25 00:02:50 149
亲亲特别爱吃螃蟹炒年糕，各种螃蟹都行啊，所以每个礼拜天必有如此鲜美小炒一盆，这次用的花蟹，现在肉虽仍鲜美、但是长得不足了、有些空，亲亲可不在乎~~ 人家爱的就是这味儿
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花蟹炒年糕
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1.花蟹四只，洗净，掰开盖，把蟹对切。![]()
2.年糕切片。![]()
3.姜、蒜切末，要多切些，切好葱花备用。![]()
4.坐锅热油。![]()
5.倒入姜末、蒜末煸香。![]()
6.倒入蟹块。![]()
7.入料酒翻炒。![]()
8.盖盖略煮一会儿。![]()
9.蟹壳变红后倒入年糕。![]()
10.移入少许水，用锅铲把年糕挑开，不让粘一起。![]()
11.入调味料，翻炒、收干汤汁，出锅装盆撒上葱花。![]()
12.鲜是真当鲜!
