棒棒糖蛋糕

1.黄油称重，隔水融化。

2.用一小块厨房用纸蘸黄油，涂抹模具内侧。

3.果酱装裱花袋里50克，碗里50克。

4.蛋液中加入糖粉。

5.用手抽搅打均匀。

6.蛋糊中筛入低粉。

7.用刮刀把蛋糊和面粉切拌均匀。

8.倒入融化的黄油，切拌均匀。

9.倒入50克果酱。

10.切拌均匀。

11.处理好的面糊装入裱花袋。

12.烤箱170度预热。把面糊挤入模具中，别装太满，给果酱预留出地方。我装的就多了。

13.把果酱挤到面糊中心位置，这样就做成了有料的棒棒糖蛋糕了。

14.把模具扣好，送进烤箱中层，上下火，170度，18－20分钟。趁热脱模。

15.我用的是巧克力成品，应该用巧克力原料。

16.这是我第一次做的，用的是巧克力成品融化后滴入红色实用色素，采用的是隔水方式融化的巧克力，由于没有控制好温度，滴入色素后，巧克力被冻住了！

17.后来我往里加了淡奶油，继续隔水加热，总算融化了，但是！它不凝结！即使我放进了冰箱冷藏还是往下滴入！后来我处理了好久，用勺刮掉多余的巧克力液才行。

18.冷却好的棒棒糖蛋糕体，做有馅心的需要注意了，馅心位置不是中心点就会出现如图现象——漏馅。

19.棒棒糖一头蘸巧克力溶液，马上插到蛋糕体中，进冰箱冷藏，插到蛋糕中的棒棒凝结后，旋转糖糖糖蛋糕，包裹一层巧克力溶液，再融化白巧克力做表面装饰。

20.还是用本色的巧克力比较省事，这次我用的是糖珠装饰的。