酸奶餐包（一次发酵法）
2024-05-24 18:03:52 298
（方子按照下厨房红叶99的同名菜谱做的，非常棒，感谢她的分享。）
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸奶餐包（一次发酵法）
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1.把除黄油外的所有原料放入面包机中。（注意，酸奶粘稠度与面粉吸收量都不同，所以要灵活掌握。我做时比原方多加了10克的牛奶。）![]()
2.搅拌20分钟后加入黄油，再搅拌20分钟。![]()
3.取出。![]()
4.按压排气后等分成16份，滚圆后直接放入烤箱内。（所用烤盘是28*28cm烤盘）![]()
5.放温暖湿润处发酵至1.5-2倍大，注意不要发酵过度哦。取出后刷上一层蛋液，表面轻轻放上杏仁片。![]()
6.烤箱预热，175度20分钟左右。（温度根据自家烤箱调节）![]()
7.是不是很简单啊。![]()
8.成品图![]()
9.成品图
