香酥葱油饼
2024-05-24 12:03:05 380
这次做了葱油饼，早餐来一块儿饼，配一碗老豆腐，滋味真是棒极啦~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香酥葱油饼
![]()
1.面粉放入大碗中。![]()
2.加入清水，和成较软的面团，醒发20分钟。![]()
3.醒发面团的时候来制作油酥。先将大葱切一半，切成段状，生姜切片，准备好花椒。![]()
4.预热锅子，倒入20ml的玉米胚芽油，要热锅凉油哈，减少营养流失和油烟的产生。![]()
5.放入花椒、生姜和大葱段小火炸香。![]()
6.炸好的油沥出来放凉备用，剩余的大葱切葱花。![]()
7.放入辅料中面粉的分量，加入少许的盐和五香粉。![]()
8.搅拌均匀，能流动油酥就做好啦。![]()
9.醒好的面团取出。![]()
10.分成三份。![]()
11.揉圆。![]()
12.拿一份擀大擀薄。![]()
13.对折成扇子形状（每次对折都要撒足够的面粉防粘），切成条状。![]()
14.将面条展开。![]()
15.刷一层油酥，撒一层葱花，卷起来。![]()
16.用擀面杖擀开，成饼状。![]()
17.锅中有剩余的油，放入饼子小火烙。![]()
18.一面金黄后，翻面小火烙另一面。![]()
19.两面金黄后，将饼子取出。![]()
20.层层分明~![]()
21.O(∩_∩)O哈哈~![]()
22.开吃吧~
