鲜肉大汤圆
2024-05-24 03:05:21 171
年初一早上吃汤圆一般是南方人的习俗，它寄寓了人们渴望一家平安、团圆的美好愿望。在我们这儿时兴吃大肉汤圆，与一般的汤圆不同的是，个头大馅儿多，一般吃二、三个就会饱饱的。每当吃过年夜饭，妈妈就会准备包年初一早上吃的汤圆，这新年中的美味永远留在了我们的舌尖心头。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鲜肉大汤圆
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1.猪肉剁成末后放入切成小粒的荸荠。![]()
2.加入料酒、生抽、蚝油等调料拌匀。![]()
3.加少许水顺一个方向打上劲待用。![]()
4.糯米粉加开水揉成软硬合适不粘手的团。![]()
5.分成40克一个小剂子。![]()
6.取一个剂子捏成碗状。![]()
7.包入适量肉馅。![]()
8.慢慢用虎口收拢后捏紧收口。![]()
9.全部做好后码入容器。![]()
10.锅中放适量水煮开。![]()
11.放入包好的汤圆。![]()
12.煮开后转小火慢慢煮至汤圆浮起即可。![]()
13.味道鲜美，软糯Q弹的鲜肉汤圆。
