酸菜炒粉丝
2024-05-24 00:03:13 479
菜炒粉丝，一道极为普通的东北家常菜，这道家常菜已经不再是东北人的专利了，已经受到越来越多的人的喜爱，也是餐馆中经常被点的一道菜。
自己腌的酸菜，没有任何添加剂，吃得放心。
这是一道开胃菜，无论荤素皆可。加入猪肉丝，配上筋道的粉丝，酸脆清爽、经济实惠。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸菜炒粉丝
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1.准备好食材。![]()
2.酸菜切成细丝备用。![]()
3.猪肉，葱姜均切成丝。![]()
4.猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。![]()
5.粉丝放温水中泡软。![]()
6.锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。![]()
7.下酸菜丝煸炒至1-2分钟。![]()
8.加入料酒。![]()
9.加入生抽。![]()
10.加入白糖。![]()
11.加入食盐。![]()
12.加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。![]()
13.最后点入点香油。![]()
14.撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅成盘享用。
