豇豆肉馅冰花煎包
2024-05-23 23:59:37 115
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豇豆肉馅冰花煎包
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1.夹心肉剁成肉末，加葱姜水、盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向拌匀。![]()
2.豇豆折去两端，清洗干净。![]()
3.下沸水锅焯水，捞出过凉。![]()
4.切细。![]()
5.豇豆末和肉馅、蒜泥、植物油拌匀成馅。![]()
6.面粉加水和成光滑面团，盖盖饧发半个小时。![]()
7.分成小济子压扁，擀成饺子皮。![]()
8.包成小包子。![]()
9.淀粉和水1:10的比例搅匀成淀粉水。![]()
10.平底锅刷油，放入小包子煎制。![]()
11.底部煎黄定型。![]()
12.倒入淀粉水至包子一半高度，盖盖烧煮。![]()
13.水分烧干，撒上葱花。![]()
14.香脆冰花。
