太湖银鱼羹
2024-05-23 21:03:04 409
Details of ingredients
Technique
Steps to make 太湖银鱼羹
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1.所有食材洗净准备好。![]()
2.西葫芦切丁。![]()
3.豆腐切丁，鸡蛋打发。![]()
4.木耳泡发后洗净切丁。![]()
5.汤锅加热，倒入食用油，油热加入葱姜爆香。![]()
6.倒入西葫芦丁翻炒，并加入适量盐。![]()
7.西葫芦稍变色，倒入木耳翻炒。![]()
8.大约半分钟，即可加入银鱼小炒片刻（银鱼肉质较嫩，需轻轻翻动。）![]()
9.半分钟左右，加入适量水。![]()
10.倒入豆腐，与水同煮。![]()
11.水开后，小滚片刻，即可倒入打发好的鸡蛋，用筷子搅动成蛋花。![]()
12.最后加入水淀粉勾芡，加鸡精，撒上香菜叶，后关火。
