元宝姐姐的缤纷冰粉
2024-05-23 21:00:20 245
这次回重庆，又多了一样带不走的：
也是重庆大街小巷都有的一道街边甜品：冰粉
看着孩子从火车上一路哭回上海，为了缓解这一抹乡愁，老母亲决心在以后的夏日，都为她学做这一道很平常的重庆小甜点～
Details of ingredients
Technique
Steps to make 元宝姐姐的缤纷冰粉
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1.冰粉粉称10克出来，放到一个大碗，然后用开水冲泡好。![]()
2.一定要开水，比例记住是10克冰粉比开水的比例是10：500。![]()
3.冰粉大约一小时就凝固了，可以放到冰箱去冷藏一小时口感更佳，然后用小刀切块，分装出来。![]()
4.我家正好有这个元宝红糖，也是提前用开水或是温水化开，可以进冰箱也可以就用商家送的冰粉伴侣。![]()
5.倒上化开的红糖水。![]()
6.根据喜欢，增减。![]()
7.我家正好有这个糖，也可以不用，换成其他自己喜欢的比如山楂，葡萄干等。![]()
8.黄桃也是现成的，也可以换成其他自己家有的水果切成丁，都是可以的哈。![]()
9.全部切成小丁，我还加了点红枣碎。![]()
10.在放上1-2勺酒酿，就是四川人说的醪糟。![]()
11.其实冰粉的配料都可以随意哈，我这一碗尝试了放养乐多，只有养乐多+冰粉，也很好吃。
