抹茶蔓越莓汤圆
2024-05-22 21:05:02 37
日本的抹茶粉，新西兰的奶粉，外加春节“尾货”蔓越莓干，今年的汤圆有“谱”了。
新西兰的奶粉冷水都可以冲开，奶味很足，与抹茶搭配其实已经很美味了。加上酸甜的蔓越莓干，口味更丰富，颜色也好看。特别是还能清仓不是。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 抹茶蔓越莓汤圆
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1.从新西兰和日本带回的奶粉和抹茶粉，抹茶粉含糖，无需再放糖了![]()
2.抹茶粉和奶粉混合![]()
3.加入软化的黄油![]()
4.加少许温水或牛奶拌匀![]()
5.拌入澄粉，揉成团![]()
6.蔓越莓干掰成小块，加入抹茶团![]()
7.分成小圆球![]()
8.江米面加冷水活面，面团硬挺些![]()
9.分成小团![]()
10.包入抹茶馅团![]()
11.慢慢收拢![]()
12.揉圆![]()
13.开水入锅，汤圆漂起就差不多了![]()
14.成品数量：中等大小的汤圆10个![]()
15.茶香四溢，收官年味![]()
16.吃完这碗汤圆，中国人一年中头等重要的农历新年，算是划上圆满的句号了。
