彩虹慕斯
2024-05-21 12:02:17 256
说到这个慕斯，其实我最近特别喜欢颜色鲜艳的甜品，感觉时间都明媚起来。简单又好做，切开是不是很漂亮？
Details of ingredients
Technique
Steps to make 彩虹慕斯
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1.先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状；![]()
2.黄油隔水融化成液体；![]()
3.将饼干末倒入，翻拌均匀；![]()
4.将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中；![]()
5.用手压实，放入冰箱冷藏，开始制作慕斯部分；![]()
6.将原味酸奶倒入盆中；![]()
7.加入糖粉，用手动打蛋器拌匀；![]()
8.将吉利丁片放入冷水中泡软；![]()
9.然后再隔水加热到融化；![]()
10.把融化并已经不烫手的吉利丁液倒入酸奶糊中，搅拌均匀；![]()
11.将淡奶油放入盆中；![]()
12.用电动打蛋器打至7分发，出现纹路即可；![]()
13.把打发好的淡奶油倒入酸奶糊中，用刮刀翻拌均匀，慕斯糊就做好了；![]()
14. 把慕斯糊分成5份，分别做成5种不同的颜色；![]()
15.白色的就留在盆中，其他四个颜色用一次性纸杯即可；在分好的纸杯慕斯糊中，加入你喜欢的色素一两滴，用筷子搅拌均匀；![]()
16.这时取出蛋糕模，把白色的慕斯糊先倒进去，轻磕一下模具，让慕斯糊铺的均匀；![]()
17.然后开始加入带颜色的慕斯糊，顺序按照自己喜欢即可；![]()
18.不过每一个慕斯糊在倒入的时候，一定要从中心开始倒入，这样才能散开的更加均匀；![]()
19. 全部倒完之后，不要轻磕模具，不需要震出气泡，因为震动会让颜色花掉，如果有气泡，可以用牙签挑破；![]()
20.然后放入冰箱中冷藏4小时以上，即可取出脱模。
