酱油鸽子
2024-05-21 00:01:48 928
色泽光亮，咸香味美，招呼客人也很体面的菜式。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酱油鸽子
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1.鸽子两只已处理好，清洗干净。![]()
2.备蒜头，姜片。![]()
3.鸽子放入大碗里，用开水均匀烫一下。![]()
4.再次清洗干净，用厨房纸吸干水分备用![]()
5.热锅放油，要比平时炒菜稍微要多一点。![]()
6.放入鸽子两面煎制，煎至皮稍微有点黄。![]()
7.将蒜头，姜片放入炒香，然后放入金兰酱油，白糖。![]()
8.中小火慢慢煮，让鸽子上色，大约三分钟左右放入适量开水。![]()
9.盖上盖子中火烧煮约20分钟左右。![]()
10.20分钟到了打开盖子还有部分汤汁。![]()
11.调小火用勺子不停将汤汁淋在鸽子上，让鸽子上色均匀入味。![]()
12.直至鸽子色泽合适了，酱汁也收得差不多的就可以了。![]()
13.盛上碟放稍微凉一点斩件装盘即可(我是用厨房大剪刀剪的保持得更完整)。![]()
14.成品图。![]()
15.成品图。
