双椒豆瓣边鱼块
2024-05-20 18:02:35 162
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双椒豆瓣边鱼块
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1.边鱼清洗干净，刮去腹中黑膜。![]()
2.两面均匀的撒上盐腌制半小时。![]()
3.腌制好的鱼冲洗去多余的盐份。![]()
4.边鱼切块。![]()
5.青红椒切圈。![]()
6.蒜切碎。![]()
7.锅中放油烧热，放入边鱼块煎。![]()
8.中小火慢慢煎至两面金黄。![]()
9.锅中放入底油，放入青红椒蒜末煸香。![]()
10.放入一小勺豆瓣酱炒出红油。![]()
11.放入边鱼块翻炒均匀。![]()
12.沿锅边烹入少许水，改小火，盖上锅盖焖两三分钟。![]()
13.收干水份，关火。![]()
14.成品。
