无油花生酱面包
2024-05-20 18:00:51 62
天热，进厨房就是一身汗，什么都不想做，但又不能不吃饭，那就做简单快捷的一次发酵的面包，里面加了花生酱口感棒棒哒！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 无油花生酱面包
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1.高筋粉、盐、白糖、水、鸡蛋、酵母（不和水接触）全部放厨师机内搅打成光滑的面团(我怕揉断筋，都是感觉差不多就取出摔几下)。![]()
2.摔至能拉出边缘光滑的膜。![]()
3.平均分成7个面剂。![]()
4.披萨盘洗净用厨房抽纸擦干，用手抹一层油防粘。![]()
5.面剂用手捏成一圈薄中间厚的面片，放上适量花生酱，我用勺随意挖的。![]()
6.像包包子一样封口捏严。![]()
7.封口朝下，掌心相对转圈把面剂团圆。![]()
8.逐个包馅放入披萨盘内，放入烤箱醒发(不插电，利用密闭环境醒发防干皮)。![]()
9. 醒发至明显变大取出，预热烤箱170度5分钟以上。![]()
10.刷全蛋液、洒黑芝麻。![]()
11.放烤箱中下层烘烤。![]()
12.取出，把面包从模具中取出放晾网上晾至手温，装袋密封保存。![]()
13. 成品，第二天早上拍的，有色差。![]()
14.成品。![]()
15.成品。![]()
16.成品。![]()
17.成品。![]()
18.成品。![]()
19.成品。![]()
20. 第二天还有拉丝哦。![]()
21.有拉丝。![]()
22.内部组织图。![]()
23.低糖，老爸搭配仲景香菇酱也美味！
