圣诞雪人戚风蛋糕
2024-05-20 15:05:36 357
圣诞节到了,雪人与雪就是圣诞的关键词。可惜这里不下雪,一直好想玩雪,堆雪人。现实中不能实现,只好用蛋糕来堆个雪人吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 圣诞雪人戚风蛋糕
- 1.准备材料
- 2.黄油加6g糖打发
- 3.蛋清分离,把蛋黄加入黄油中混合均匀
- 4.加入淡奶油
- 5.筛入低筋面粉
- 6.搅拌均匀
- 7.蛋白加入柠檬汁,12g糖打至硬性发泡
- 8.拿三分之一的蛋白拌入面糊中,再将搅拌均匀的面糊拌入剩下的蛋白中
- 9.装入模具
- 10.预热烤箱,170烤30分钟左右
- 11.待凉后拿出,表面抹上炼乳,然后裹上椰蓉
- 12.用牙签穿在一起,巧克力隔水融化画上眼睛和纽扣
- 13.巧克力隔水融化做成帽子形状放入冰箱,拿出来粘在雪人上,用胡萝卜削成鼻子的造型,用一小段牙签弄好鼻子
- 14.最后找一些树枝清洗干净,做成手,火龙果的皮当做围巾【可不用,火龙果皮容易染色