圣诞雪人戚风蛋糕
2024-05-20 15:05:36 356
圣诞节到了，雪人与雪就是圣诞的关键词。可惜这里不下雪，一直好想玩雪，堆雪人。现实中不能实现，只好用蛋糕来堆个雪人吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 圣诞雪人戚风蛋糕
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1.准备材料![]()
2.黄油加6g糖打发![]()
3.蛋清分离，把蛋黄加入黄油中混合均匀![]()
4.加入淡奶油![]()
5.筛入低筋面粉![]()
6.搅拌均匀![]()
7.蛋白加入柠檬汁，12g糖打至硬性发泡![]()
8.拿三分之一的蛋白拌入面糊中，再将搅拌均匀的面糊拌入剩下的蛋白中![]()
9.装入模具![]()
10.预热烤箱，170烤30分钟左右![]()
11.待凉后拿出，表面抹上炼乳，然后裹上椰蓉![]()
12.用牙签穿在一起，巧克力隔水融化画上眼睛和纽扣![]()
13.巧克力隔水融化做成帽子形状放入冰箱，拿出来粘在雪人上，用胡萝卜削成鼻子的造型，用一小段牙签弄好鼻子![]()
14.最后找一些树枝清洗干净，做成手，火龙果的皮当做围巾【可不用，火龙果皮容易染色
