葱油莴笋丝
2024-05-20 09:04:54 2891
莴笋具有开通疏利、消积下气；利尿通乳；强壮机体、防癌抗癌；宽肠通便的功效。春天的莴笋最为鲜美，而凉拌这种做法最能保留莴笋的营养价值。一个山苜楂包子，一盘莴笋丝，简单的午餐。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 葱油莴笋丝
![]()
1.莴笋切丝。![]()
2.葱白切段，葱绿切圈，另准备少许剁辣椒。![]()
3.水烧开，下入莴笋丝焯水。（焯水时间不用太久，我的莴笋从下水到捞出大概1分钟）![]()
4.锅中放底油，小火炸花椒，花椒变黑捞出，留油在锅内。![]()
5.下入葱白，小火炸葱白。![]()
6.炸到焦黄，将焦黄的葱白捞出丢掉，锅中的葱油备用。![]()
7.莴笋丝放入碗中，顶部码放剁椒和葱绿。![]()
8.放入7步的葱油。![]()
9.放适量盐。![]()
10.放少许生抽。![]()
11.放少许糖。![]()
12.拌均匀即可食用。
