糯米肠
2024-05-20 02:59:33 326
这是一道大人和孩子都喜爱吃的糯米肠，它内有肉馅、花生米、香菇碎和洋葱碎，有肉有菜，非常的好吃和下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糯米肠
![]()
1.花生米提前煮城五香味的备用。![]()
2.糯米提前一小时泡软。![]()
3.洋葱和香菇洗净后分别切成小丁。![]()
4.葱姜分别切碎加花椒粒浸泡半小时。![]()
5.猪精肉剁成肉末。![]()
6.盆中分别放入肉末、花生米、香菇丁和洋葱碎（我忘记加糯米了）。![]()
7.加入食盐。![]()
8.加入十三香。![]()
9.加入胡椒粉和鸡精。![]()
10.加入生抽。![]()
11.加入老抽。![]()
12.加入耗油。![]()
13.加入香料水。![]()
14.倒入泡软的糯米再戴一次性手套抓拌均匀。![]()
15.盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜（如果，性急的话，也可以腌制半小时）。![]()
16.翌日，准备灌肠（猪肠衣提前泡软）。![]()
17.肠衣套在灌肠器出口。![]()
18.灌肠器装入馅料。![]()
19.灌六分满（因为糯米在蒸制中会膨胀会挤破肠衣）。![]()
20.将罐好的糯米肠分段用线绳扎紧，上锅蒸30分钟。![]()
21.成品图（这是香肠的另类吃法）。
