梅干菜酱肉包子
2024-05-19 05:59:38 832
梅干菜酱肉包子这样做蓬松宣软，酱香浓郁，咬一口，停不下来。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 梅干菜酱肉包子
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1.我是用自家做的酵头发面。![]()
2.梅干菜用凉水浸泡2个小时。![]()
3.五花肉洗干净用绞肉机绞成有颗粒状，梅干菜多清洗几遍用手挤干水分。![]()
4.大葱和生姜洗干净。![]()
5.大葱切成葱花，生姜切末。![]()
6.锅中倒多一点油，将肉放进去，里面加生抽，老抽，黄酒，蚝油，甜面酱。![]()
7.翻炒变色。![]()
8.葱花和生姜末放进去翻炒均匀。![]()
9.梅干菜放进去。![]()
10.里面加盐，胡椒粉，花椒粉，五香粉白糖和鸡精翻炒两下。![]()
11.倒半碗开水末过食材中火烧开。![]()
12.炒至汤汁浓稠里面加芝麻香油翻炒均匀关火晾凉。![]()
13.面也发好了，满满的蜂窝状。![]()
14.面团揉搓排气搓成长条切成小剂子，擀成薄片。![]()
15.做好的梅干菜肉馅放上面。![]()
16.捏成柳叶包子。![]()
17.全部做好后放太阳底下二次醒发，上过蒸20分钟闷5分钟。![]()
18.蓬松宣软。![]()
19.个个像个胖宝宝。![]()
20.蓬松宣软，酱香浓郁。![]()
21.近照。
