珍珠丸子
2024-05-18 18:03:18 26
Details of ingredients
Technique
Steps to make 珍珠丸子
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1.选用新鲜羊肉![]()
2.选用优质糯米，在水中泡2小时左右备用![]()
3.热锅放油，将鸡蛋打碎放入锅内煎成薄饼待用![]()
4.锅置旺火上加适量的水烧沸放小青菜绰至熟![]()
5.将肉剁泥，把鸡蛋皮，葱花，豆干粉丝切碎搅拌均匀，再加入鸡蛋液、淀粉、精盐搅匀使其有黏性。![]()
6.把肉馅挤成大小相同的丸子后滚上已泡好的糯米![]()
7.把肉丸放蒸锅上，蒸至15分钟左右至熟![]()
8.将开水绰过的小青菜叶朝里径向外按顺序向四周依次摆开做底，把肉丸放上![]()
9.成品的珍珠丸子
