酿豆腐
2024-05-18 09:01:11 942
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酿豆腐
![]()
1.糯米，香茹用温水泡一个小时![]()
2.糯米和水的比例为2：1，放蒸锅中蒸熟![]()
3.油豆腐切去小口，将里面的豆腐掏出，肉切成末，香茹切末，洋葱和胡萝卜也切末![]()
4.热锅凉油，下肉末炒香![]()
5.加入香茹、胡萝卜、洋葱末一起炒至八成熟![]()
6.加入生抽，盐，胡椒粉，鸡精炒匀起锅![]()
7.蒸好的糯米饭放凉，倒入炒好的肉末洋葱馅、葱花和香油拌匀![]()
8.将拌好的糯米饭酿入豆腐中![]()
9.将酿好的豆腐放蒸锅中蒸制，水开后再蒸8分钟即可
