红米杂粮包
2024-05-18 08:59:56 164
红米起源于我国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精致而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡。胖子用红米做馅儿包成杂粮包，吃起来及营养又健康。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红米杂粮包
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1.红米加适量清水入蒸锅中煮熟![]()
2.在煮熟的红米中加入糖粉和奶油![]()
3.充分拌匀![]()
4.再把拌好的红米分成大小适中的饭团![]()
5.杂豆面和面粉混合![]()
6.加入酵母和适量清水揉成面团![]()
7.盖上湿笼布盖盖放在阳光下自然醒发![]()
8.醒发好的面团排气揉上劲![]()
9.揉好的面团下剂子![]()
10.再把每个剂子都在揉一遍![]()
11.擀成面皮![]()
12.面皮中放入红米馅儿![]()
13.用手的虎口收口![]()
14.整理成型![]()
15.做好剩余的坯子![]()
16.盖上毛巾再醒发20分钟![]()
17.将醒发好的面丕放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可
