团团圆圆海鲜锅

2024-05-17 23:59:21 259

团团圆圆海鲜锅
新年里,最让人期盼的就是全家人坐在一起吃火锅的时刻,内容是什么并不重要,关键是那气氛,一家人围坐在一起,热气腾腾的,边吃边聊,太惬意了。在我的印象中,火锅就代表着团圆,是团聚时刻不可少的大菜。

火锅还有一个特点,就是不拘于内容,可以根据个人的喜好,家庭的口味和人数来变换。对于我家来说,新年的餐桌上,很少见到辣锅,因为全家都没有几个人能吃辣,又照顾到爷爷奶奶的胃口,一般都是以清淡为主。

海鲜锅是我们全家人都比较喜欢的一类,特别是年关里,油水都比较足,这种清鲜的锅反而吃得最舒服,最受大家欢迎。另外,因为海鲜类都比较易熟,所以海鲜锅做起来也是最省时省力的。

Details of ingredients

  • 青口3只
  • 鱼块2块
  • 6只
  • 芹菜1根
  • 豆芽50g
  • 尖椒1个
  • 红椒1个
  • 茼蒿60g
  • 蚝油15g
  • 酱油10ml
  • 海鲜酱15g
  • 清鸡汤800ml

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间十分钟

Steps to make 团团圆圆海鲜锅

  • 1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
  • 2.茼蒿、芹菜切段,尖椒和红椒切丝;
  • 3.将处理好的各类蔬菜放在锅的底部;
  • 4.在蔬菜上面摆好各式海鲜待用;
  • 5.清鸡汤中加入李锦记天成一味特级鲜酱油;
  • 6.再加入李锦记财神蚝油;
  • 7.最后加入李锦记海鲜酱,搅匀后煮开;
  • 8.煮好的汤倒入盛有食材的锅中,大火煮沸腾后再煮三分钟即可。
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