迷迭香全麦酥饼
2024-07-15 00:03:12 44
自从做了迷迭香瓦片，忽然眼前一亮，迷迭香可以做到东西不少。趁着现下万物生长，来个迷迭香系列，“莫待无花空折枝”。
孟老师的迷迭香全麦酥饼，少量试探，免得有人嫌全麦口感太粗。不过，虽名为全麦，这饼干其实只用了少少许全麦。而那香酥的口感似乎也多少掩盖了些全麦的粗糙。或许，它还能被接受吧？
Details of ingredients
Technique
Steps to make 迷迭香全麦酥饼
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1.用料![]()
2.迷迭香洗净，剪碎![]()
3.糖粉，低筋粉，小苏打一起过筛![]()
4.加入黄油和全麦粉![]()
5.抓搓成粗粉状![]()
6.加入蛋白和迷迭香![]()
7.抓成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半小时![]()
8.分割成10克/个，搓圆![]()
9.摆入烤盘中，压平![]()
10.放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤约20分钟左右，熄火后继续焖10分钟![]()
11.表面金黄，出炉
