千层柠香吐司

2024-05-17 21:04:25 977

千层柠香吐司
二年前,涛妈学做吐司时,一直记得这样一款千层吐司,由于内里用了黄油和柠檬、橙皮和糖做成馅,对于这样清新的果香,本身我是很喜欢,但我家婆婆却不是太爱,所以,为了配合家人的口味,这样一款我本身大爱的吐司,就比较少做了呢,不知道有没有童鞋像涛妈一样爱柠檬那香浓的果香呢,有的话,这样一款吐司,就是必须做的。一层一层的感觉,看着很漂亮,吃的时候一层一层撕开来吃,看着里面棉花层一样的组织,心里那个美啊,真的是太爱这样的一款吐司了,大大的一个,基本都被我吃光了,唉,夏天增肥的节奏啊!

Details of ingredients

  • 高筋面粉300克
  • 鸡蛋40克
  • 40克
  • 牛奶60克
  • 80克
  • 3克
  • 酵母4克
  • 黄油25克
  • 柠檬二个
  • 一个

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间十分钟

Steps to make 千层柠香吐司

  • 1.将面团材料除黄油外按先液体材料,再粉类材料的顺序放进面包机桶里
  • 2.选择自定义揉面的程序,时间为20分钟。20分钟后加入黄油
  • 3.再重新选择一个自定义程序,时间也为20分钟,直到揉面完成。揉好后可拉出大片薄膜。
  • 4.揉面时间将柠檬和橙子磨出表面的皮,记得尽量不要磨到里面白色的那层哈,薄薄的磨一层,取皮混合备用。黄油溶化。
  • 5.揉好的面团均分成五份,滚圆后松驰15分钟。
  • 6.松驰好后轻压排气,分别碾长方形,取一份,表面刷上一层溶化黄油,薄薄的撒上一层糖。再抺上一层柠檬皮和橙皮。
  • 7.然后再铺上一层,一直到第五层表面同样抺上黄油柠檬、橙皮,这样就组合好了。
  • 8.拿刀分切成五均份
  • 9.切面朝上,整齐的摆进面包桶里。(具体方法看细节图哈)
  • 10.面包机选择17低温发酵的功能,然后让它自动发酵母
  • 11.发至约面包桶的七分满,我这面包发了1小时22分钟哈。
  • 12.选择烘烤程序,烤色为浅色,时间为45分钟,面团表面刷上全蛋液
  • 13.开烤,45分钟后,一屋子的香气,烤好后取出,放烤网上放凉后即可食用。
  • 14.这样的吐司,必须的,撕着吃哈!
Flower Mantou

Flower Mantou

Flower Mantou
2024-04-03
Huaishan Flour Meat Steamed rolls

Huaishan Flour Meat Steamed rolls

Huaishan Flour Meat Steamed rolls
2024-04-03
Stir fried shredded pork with coriander

Stir fried shredded pork with coriander

Stir fried shredded pork with coriander
2024-04-03
Stir fried eggs with broccoli

Stir fried eggs with broccoli

Stir fried eggs with broccoli
2024-04-03
Old Duck and Radish Soup

Old Duck and Radish Soup

Old Duck and Radish Soup
2024-03-22
Fresh and delicious mushroom stir fried meat slices

Fresh and delicious mushroom stir fried meat slices

Fresh and delicious mushroom stir fried meat slices
2024-03-22
Fried Duck Blood with Cabbage and Vermicelli

Fried Duck Blood with Cabbage and Vermicelli

Fried Duck Blood with Cabbage and Vermicelli
2024-03-22
Home version hot pot

Home version hot pot

Home version hot pot
2024-03-22
Battle Again - Steamed Cake

Battle Again - Steamed Cake

Battle Again - Steamed Cake
2024-03-21
Steamed apples with red dates

Steamed apples with red dates

Steamed apples with red dates
2024-03-21
Home version hot pot

Home version hot pot

Home version hot pot
2024-03-21
Pumpkin Taro Cured Meat Pot

Pumpkin Taro Cured Meat Pot

Pumpkin Taro Cured Meat Pot
2024-03-21
Spicy stir fried beef tenderloin

Spicy stir fried beef tenderloin

Spicy stir fried beef tenderloin
2024-03-21
Boiled Tofu Balls with Spinach

Boiled Tofu Balls with Spinach

Boiled Tofu Balls with Spinach
2024-03-21
Vegetable soup

Vegetable soup

Vegetable soup
2024-03-21
黑米吐司

黑米吐司

黑米吐司
2024-04-19
胡萝卜土司

胡萝卜土司

胡萝卜土司
2024-04-19
可可蛋糕土司

可可蛋糕土司

可可蛋糕土司
2024-04-20
紫薯南瓜斑点吐司

紫薯南瓜斑点吐司

紫薯南瓜斑点吐司
2024-04-20
椰蓉吐司

椰蓉吐司

椰蓉吐司
2024-04-20
中种蔓越莓吐司

中种蔓越莓吐司

中种蔓越莓吐司
2024-04-20
黑芝麻吐司

黑芝麻吐司

黑芝麻吐司
2024-04-20
西瓜吐司

西瓜吐司

西瓜吐司
2024-04-20
蛋奶吐司

蛋奶吐司

蛋奶吐司
2024-04-20
长颈鹿斑纹吐司

长颈鹿斑纹吐司

长颈鹿斑纹吐司
2024-04-20