双色蛋白小饼
2024-05-17 18:01:03 64
以前做糕点多下来的蛋白我或者做面包，或者炒菜吃，这次做的这个蛋白糖简单易学，香脆可口、入口即化。就是糖量下次再要减少，我觉得有点偏甜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双色蛋白小饼
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1.把蛋清分离出来![]()
2.加入白醋，分3次放糖打发到硬性发泡![]()
3.筛入奶粉、淀粉，翻拌均匀![]()
4.取一半蛋白糊，放入可可粉![]()
5.翻拌均匀![]()
6.分别装入裱花袋中![]()
7.裱花袋剪个口子，挤入烤盘![]()
8.烤箱100度预热，放入中下层烤35分钟左右，再焖5分钟取出放凉
