香芋蒸鸡腿
2024-05-17 15:03:24 185
香芋蒸鸡腿是一道蒸菜，选用的食材是鸡腿、芋头；鸡腿入味酥烂、香芋的软糯，让你回味无穷。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香芋蒸鸡腿
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1.将两个鸡腿抹上少许老抽，上色腌制10分钟；![]()
2.平锅内放少许食用油，将腌好的鸡腿表皮擦干后放入平锅内，只煎制鸡皮一面，煎至上色取出；![]()
3.略凉后，踢下鸡腿内的骨头，将鸡腿肉切宽条；![]()
4.将切好的鸡腿肉条放入腌制盆中，放入蚝油、老抽、白糖、食盐，白胡椒粉、姜片，抓拌均匀，腌制20分钟；![]()
5.将芋头切滚刀块；![]()
6.将腌好的鸡腿肉条码入大碗中；![]()
7.上面铺上芋头块；![]()
8.用保鲜膜包好，放入压力锅内，蒸20分钟；![]()
9.整好后倒扣在盘子里，做简单装饰即可。
