唯惜养生粥之【清明·桃花粥】
2024-05-17 12:05:22 167
唐代民间岁时食品。寒食节前后，以新鲜之桃花瓣煮粥，至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》：“洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥。”清孔尚任《桃花扇.寄扇》：“三月三刘郎到了，携手儿妆楼，桃花粥吃个饱。”
【正宗原料】鲜桃花瓣、粳米。
【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。
【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。
我做的桃花粥多加了糙米，个人比较喜欢搭配着吃o(∩_∩)o
Details of ingredients
Technique
Steps to make 唯惜养生粥之【清明·桃花粥】
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1.准备适量冰糖，根据自己喜好放入。![]()
2.准备糙米一小把。![]()
3.准备粳米一小把。![]()
4.准备桃花。![]()
5.准备碱面。![]()
6.糙米清洗干净，放入水中泡一段时间（糙米不宜熟可多泡一会）。![]()
7.粳米清洗干净，放入水中泡一段时间。![]()
8.桃花放入水中泡几分钟。![]()
9.将粳米、糙米、桃花、水放入压力锅中（做粥时一般放水比例1比3，想稀点就多加水）。![]()
10.放入一点碱面（放入一点碱面能让粥稠些，碱面可是做粥的好帮手喔）。![]()
11.放入适量冰糖。![]()
12.盖好锅盖，开中火，喷气后火再小点，再过10分种即可。![]()
13.将做好的粥放入碗中，撒上捻碎的桃花即可。
