水晶汤圆【初味日记】
2024-05-17 12:05:17 945
今年元宵节教大家做普通但又不失颜值的水晶汤圆，这款汤圆的外皮晶莹剔透，馅料隐约可见，口感软糯Q弹、清爽不腻，别有一番风味哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 水晶汤圆【初味日记】
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1.红薯、紫薯蒸熟去皮。![]()
2.加入炼乳压成泥。![]()
3.木薯粉中缓慢倒入开水。![]()
4.一边加入一边搅拌，揉成略湿的面团，湿布盖好，常温醒10分钟。![]()
5.揪出一小块，搓圆圆形，压开成薄皮。![]()
6.包入薯球，封口搓圆。![]()
7.烧开水，放入汤圆，煮到浮起后关火焖15分钟。![]()
8.捞出汤圆。![]()
9.放入水和糖桂花即可。
