意式鳕鱼披萨
2024-05-17 06:04:37 217
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养成分，营养丰富、肉味甘美。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 意式鳕鱼披萨
![]()
1.将鳕鱼肉切成条状。![]()
2.在鳕鱼条里加入适量的料酒和柠檬汁。![]()
3.在鳕鱼条里加入少许的盐和白胡椒粉。![]()
4.再加入适量的橄榄油拌匀。![]()
5.青椒和番茄切成小丁状备用。![]()
6.马苏里拉奶酪切成丝状备用。![]()
7.准备150克的面粉，加入1/4匙盐、适量的白糖。![]()
8.加入15克橄榄油，然后把面粉拌匀。![]()
9.酵母先加入温水放置一会儿，让酵母充分溶解开。![]()
10.把酵母水倒进面粉中。![]()
11.把面粉拌匀，直到没有干面为止，加入适量的老面（把老面撕成小块状）。![]()
12.把面絮揉和成光滑的面团。![]()
13.把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵（烤箱发酵档位：250摄氏度，烤盘里加入适量的冷水，把面盆放进去）。![]()
14.发酵好的面团。![]()
15.发酵好的面团揉匀成光滑的面团。![]()
16.把面团擀成薄片，大小和披萨盘大小相仿。![]()
17.披萨盘底抹上适量的橄榄油，把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。![]()
18.把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。![]()
19.饼胚上扎一些小孔。![]()
20.刷上适当的蛋液，烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤10分钟。![]()
21.饼胚刷上番茄酱。![]()
22.撒上适量的马苏丝。![]()
23.把青椒丝和番茄丝撒到上面。![]()
24.把腌制好的鳕鱼摆放到饼胚上，入烤箱烤制5分钟。![]()
25.烤盘取出来，上面放一些马苏丝，撒上披萨草。![]()
26.再次放入烤箱。烤箱烘烤档位：170℃烘烤10到15分钟。![]()
27.烤好的鳕鱼披萨。
