快手肠粉
2024-05-16 21:02:46 389
一直想做肠粉，但始终没有行动起来。终于有个长假了，挖出压箱底的肠粉预拌粉，简单的做了一下，口感Q弹爽滑，丫头说比她们学校门口卖的好吃多了，让我明天继续做。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 快手肠粉
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1.准备1袋肠粉预拌粉。![]()
2.按说明，取100g的预拌粉加250g的清水，调制均匀。![]()
3.火腿肠切小丁，切好葱花备用。![]()
4.1汤匙的东古酱油+0.5匙开水+少许白糖+少许芝麻油，调成料汁备用。![]()
5.盘中刷上一层薄薄的芝麻油，方便脱模，做好摆放时也能因为有油不会互相黏连。![]()
6.勺适合的预拌粉浆到摸过油的盘中，不停的摇晃，直至粉浆平铺整个盘中。![]()
7.撒入香葱和火腿肠丁。直接放到已滚开的开水锅中，盖上盖，大火煮2分钟。![]()
8.鼓起大泡就好了，取出后，用刮刀边铲边卷成筒状。![]()
9.对半切后装盘，如此循环直至全部做完。![]()
10.将调制好的酱油汁微波15秒后淋在肠粉上即可。
