洋葱炒鸡蛋

1.准备好各种材料

2.洋葱切圈，胡萝卜洗净切丝，鸡蛋加盐打散

3.热锅中倒入少许玉米胚芽油

4.小火，将蛋液倒入，待底部稍凝固后，用锅铲推动已经凝固的蛋液，让未凝固的蛋液重新铺满锅内，重复操作

5.直到炒至八成熟，盛出备用

6.趁着热锅和余油，倒入洋葱，翻炒至稍软

7.倒入胡萝卜丝和盐翻炒。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性维生素，在油脂作用下更容易被人体吸收

8.倒入八成熟的鸡蛋，快炒出锅即可