红薯凉粉
2024-05-16 14:59:32 502
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红薯凉粉
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1.取一碗红薯粉。![]()
2.用两碗水溶解红薯粉。搅拌一分钟左右。![]()
3.过筛，筛三遍。![]()
4.筛好的红薯粉水。![]()
5.砂锅中放四碗水烧开。![]()
6.倒入红薯粉水，开中火。![]()
7.用硅胶铲一个方向搅拌。![]()
8.粘稠时改小火。继续搅拌。![]()
9.颜色逐渐透明。![]()
10.大概熬十分钟就可以关火了。![]()
11.趁热倒入玻璃容器或瓷碗中。![]()
12.自然冷却至常温。再放入冰箱冷藏。![]()
13.红薯凉粉定型好了。![]()
14.刀蘸凉水，切成自己喜欢的块状或条状。可凉拌可炒。
