紫藤花吐司
2024-05-16 08:59:04 79
春天来了，紫藤花开啦，香气扑鼻，摘了几朵紫藤花，把春天融在美食里。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 紫藤花吐司
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1.将中种面团的原料混合均匀后，冷藏发酵1个晚上。![]()
2.主面团的原料。![]()
3.中种面团切成小块，与主面团的面包粉，清水，白糖，奶粉，耐高糖酵母，一起放入厨师机中，进行和面。![]()
4.面粉成团时，加入盐，继续和面。![]()
5.面团光滑时，加入黄油，继续和面。![]()
6.面团可以拉出结实的薄膜时，取出，整理成团，放盆中室温发酵2倍大小。![]()
7.面团排气，均分6个等份，揉圆，静置10分钟。![]()
8.取一个面团，擀开，拍出面片里的小气泡。![]()
9.翻面，底部按薄，撒上紫藤花，然后卷起来。![]()
10.收好封口。![]()
11.三个一组放入吐司盒中，入烤箱发酵。![]()
12.发酵至9分满时，表面撒紫藤花，入烤箱烘烤，上火170度，下火180度，烤35分钟即可出炉晾凉。![]()
13.紫藤花吐司做好啦。
