水煮肉烩面
2024-05-16 03:03:18 402
Details of ingredients
Technique
Steps to make 水煮肉烩面
![]()
1.准备一份脆皮肠。![]()
2.脆皮肠从中间断两段。![]()
3.用到先划十字刀，然后分别再从十字刀划开的地方再划十字刀。![]()
4.锅内放清水烧开，放入划好的肠，煮出花形捞出备用。![]()
5.猪里脊肉一块，剔去白色筋皮。![]()
6.切成肉片备用。![]()
7.加入适量淀粉和食盐。![]()
8.调制均匀，静置。![]()
9.炒锅放油，炒好火锅底料后加入高汤或者清水，水开后下入腌制好的肉片。![]()
10.肉片煮熟关火备用。![]()
11.油麦菜洗净备用。![]()
12.香菜洗净切段备用。![]()
13.提前做好烩面用的面片。面片制作方法参见羊肉烩面。![]()
14.锅内加清水，水开后下入扯好的面条煮熟。![]()
15.起锅时放入青菜烫熟。![]()
16.捞出在碗内。![]()
17.加入煮好的肉片和汤，加上香菜，撒上花生碎即可食用。
